新闻中心

抗坏血酸磷酸酯镁的属性及用途是什么？

本品是维生素C的稳定衍生物,为无臭、无味的白色或微黄色粉末。本品无酸味,可作为儿童、胃溃疡患

者及服用磺胺类等药物而不能进食酸性物质的患者的维生素C 源的直接补充，它进人人体后能迅速酶

解成维生素C。本品不易氧化，不怕碱，耐贮存，在218℃的高温下供烤25分钟，尚可不被破坏。强化

于饼干中，保存率达 8 0 % ,面包中达82. 7 % ，奶糖中达 86. 7 % ,固体饮料中达 8 5 % 。

此外本品尚有人体必需的磷酸根和镁离子。此品主要用于各种食品的强化，还可配制复合味精、酱油

等。使用量一般为 0.2 % ，是一种安全、无毒、稳定有效、使用方便的食品营养强化剂。

上一条:维生素C磷酸酯镁发黄是表示变质了吗？下一条：维生素C磷酸酯钠厂家分析维生素C真能预防流感吗？