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维生素C磷酸酯镁的化学结构及性状
结构式：
中文化学名称：L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐Magnesium L-Ascorbyl Phosphate
CTFA名称：维生素C磷酸酯镁Magnesium Ascorbyl Phosphate
分子式：C12H12O18P2Mg3 . 10H2O(Molecular formula)
分子量：759.22(以C12H12O18P2Mg3.10H2O计，采用1987年国际原子量表)（Molecular weight）
“和燕”VC磷酸脂镁（MAP）性状：
1.外观：白色或淡黄色粉末
2.含量：≥98.5%
3.干燥失重：≤20%
4. 重金属(铅)：≤0.001%
5. 砷盐：≤0.0002%
6.PH (3% 水溶液)：7.0-8.5
7. 溶解状态：无色或微黄色溶液
8.色号 (APHA)：≤70
9. 游离VC%：≤0.5%
10.游离磷酸%：≤1.0 %
11.古洛铜糖酸%：≤2.5%
12.VC衍生物%：≤3.5%
13.氯化物%：≤0.35%
14.细菌总数 (cfu/g)：≤100
15.包装：1公斤铝箔袋，5/10公斤纸箱,25公斤桶装，按客户要求
