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VC磷酸酯镁的广泛应用
VC磷酸酯镁作为营养强化剂，明显优于VC，耐高温。VC磷酸酯镁的耐烘烤温度可达300°C并保持性能基本不变，而VC在同等温度下几乎全部焦化，生物效应完全丧失。
在肉类食物中加入VC磷酸酯镁可起营养强化兼保鲜、防变质的双重效用。VC磷酸酯镁无异味添加到食品中可起到营养强化的作用而又不会改变食品的风味。
饲料应用：VC磷酸酯镁可促进幼龄动物的生长，预防动物的皮肤病变、脱毛、皮肤变厚及坏血病等，有利于提高蛋鸡的产蛋性能，改善高产奶牛、快速生长肉鸡及处于拥挤应激状态下的动物的生产性能。
